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            专业的川味面食技术培训哪家的好？学正宗的技术,学技术多少钱?
        

专业的川味面食技术培训哪家的好？学正宗的技术,学技术多少钱?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-12-17 10:53:49

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

成都面食技术培训——蜀妈面食酸菜肉丝面技术培训调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，促进消化。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。是一种制作简单一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。是一种制作简单一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状

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成都面食技术培训——酸菜肉丝技术培训

原料：鲜面条、纯瘦肉、酸菜、大葱、生姜、小青菜、料酒、老抽、十三香、花椒面、食盐。

酸菜肉丝面技术培训做法：

1. 纯瘦肉切丝。

2. 切好的肉丝加少量老抽、料酒及生姜丝腌制十分钟。

3. 酸菜切小，成丝状。也可以那种用来做酸菜鱼的酸菜，已经加工得比较小。

4. 葱切葱花，生姜切末。

5. 炒锅热油，油热后入肉丝翻炒至变色。

6. 肉丝拨到一边，倒入葱和姜末炒香。

7. 加入酸菜翻炒均匀。

8. 加一小勺十三香。

9. 加半勺花椒粉。

10. 加少量食盐翻炒均匀即可。

11. 煮锅中加水，水煮沸后下入面条和清洗干净的小青菜。

12. 煮好的面捞入碗中，在上面码入酸菜肉丝即可开吃啦!

专业的川味面食技术培训哪家好？学正宗技术,学技术多少钱？开一家川味面馆不论店面的大小，统一有着巨大的客流量，并且消费质量高。成都蜀妈不仅只为学员提供面食技术，同时学习面食技术还免费教学员炒饭，炒面，抄手混沌，酸辣粉，盖饭，盖浇饭，火锅米线等技术，让每一家学员店都能连带经营，刺激消费，大幅度提高消费者的消费质量。在成都蜀妈后期对每一位学员开店中了解到每一家学员店的生意都是相当不错，经营收入就会达到一个非常可观的高度。

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