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            四川的火锅技术培训学校哪里教的好？传授开店的经验与技巧
        

四川的火锅技术培训学校哪里教的好？传授开店的经验与技巧

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-12-18 10:45:50

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

在川渝火爆的餐馆永远是火锅店，在全国火爆的火锅必然是火锅，火锅的人气自是不必赘述，不管大街小巷，火锅店家家火爆。越来越多的人喜欢吃火锅也带动了重庆火锅培训的市场。重庆火锅技术培训，开店找师傅不如自己学技术，蜀妈重庆火锅，味型多样，或麻辣鲜香、或汤醇味美，秘制底料由经验丰富的大厨精心研制，一次次改进，方成就了现在的蜀妈秘制火锅，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、中药配制；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色；不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让创业者经营起来省心！

在菜肴的诸味之中，麻辣味应该是为强烈、刺激的味型了。它能让其他味型退避三舍，川人喜好麻辣，所以创造出了麻辣火锅。如果说“辣”代表昂扬奋发，那么“麻”则象征川人的幽默诙谐。四川的麻辣火锅，以麻辣鲜香、回味无穷著称，品种多样、选择丰富、汤鲜味美、情趣动人而享誉华夏大地，乃至全球。如今嗜麻辣者日渐增多，麻辣火锅也不断壮大，处处是麻辣风味飘香;但只有川人或只有理解了川人的幽默和川人生活习俗的人，才品尝得出辣的意义、麻的感觉。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

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麻辣火锅技术培训内容
　　1、麻辣火锅原料的选择和辨认。
　　2、麻辣火锅原材料的处理加工方法。
　　3、麻辣火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
　　4、火锅油的处理和制作。
　　5、麻辣火锅兑锅的方法。
　　6、麻辣火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。
　　7、麻辣火锅的各种蘸料的制作与调配。
8、麻辣火锅全套配方技术无条件提供

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