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四川的火锅底料技术的做法哪里的正宗？正宗火锅培训学校

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-12-18 10:49:02

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

火锅是我们中华民族有着千年历史的特色美食，并且众人围坐在一起吃火锅也是一件非常享受并且热闹的事情，现在火锅在大众们的人气超高。某些有商业头脑的朋友们可能会想开一个小火锅店，经营一下这方面的生意。

四川火锅底料技术做法哪里正宗？一座城，两条江，山城重庆锅头烫!火锅，已经成为重庆的美食名片!以老卤油、老底料和老底汤，采用传统手工烹饪技法制成的火锅。地道的重庆人认为，老油就是重庆火锅的“老卤子”、“精炼油”，重庆火锅以“老味”独步天下。那么在如此具有文化意味的老火锅符号，是不是在市面上很受大家的欢迎呢?但有一点是不能否定的，那就是每年在重庆新开的老火锅店如雨后春笋，而且大多店铺生意兴隆。

那么问题来了，对于这群没有任何基础的创业者来说：成都火锅串串技术培训费用哪里便宜？成都蜀妈火锅品类较多，包括鸡火锅、美蛙鱼头火锅、鱼火锅、牛杂火锅、菌汤火锅等多个品种，种类丰富，可以根据地区特点选择合适的品种学习。在成都蜀妈火锅培训中心您可以找到绝大部分川渝火锅的味型及品类，这对于很多需要做特色火锅的学员有很大的益处。成都蜀妈传承火锅技术，通过教授学员基础的清油火锅、牛油火锅、菌汤火锅等核心火锅技术，同时传授学员当地受欢迎的火锅品类给学员，助力学员开店，教技术，教配方，让学员学到川渝火锅的精髓，能自主炒制火锅底料，保障学员的教学质量。

火锅技术培训教学内容：
1、原材料的识别及选用
2、菜品的加工技术及保管
3、底料的炒制及保管技术
4、菜品的码味及保管技术
5、菜品的装盘及串签技术
6、火锅油的配置及保管技术
7、高汤的制作技术
8、火锅底料的配方和制作
9、碗碟调味

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