教你做奶香曲奇饼干
来源：
深圳美斯烘焙蛋糕西点培训
发表于：2024-12-18 19:47:43简单，酥脆的奶香曲奇饼干，淡奶油版本分享给你们~
用料：
无盐黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、淡奶油40克、低筋面粉90克
做法：
1,准备材料，黄油室温软化至，手指能戳个洞
2,黄油中倒入三分之一的糖粉和盐
3,用打蛋器低速打发，搅打均匀后再加入三分之一的糖粉，继续搅打均匀加入剩下三分之一糖粉，不断打发至黄油颜色发白
4,打发成这样，颜色发白，体积膨大
5,倒入淡奶油
6,继续低速打发，搅打至淡奶油完全被黄油吸收
7,分次筛入低筋面粉（低粉一定要过筛），用刮刀边翻拌，
8,翻拌成这样，细腻均匀
9,面糊装入裱花袋
10,烤盘铺一层油纸，开始挤曲奇。用的是8齿裱花嘴
11,第二次做，挤成网红珍妮曲奇好看多了，一样的裱花嘴
12,上下火170度预热十分钟。烤20分钟，（手抖挤的厚了或者大了自己加5分钟）曲奇表面上色即可
以上就是深圳烘焙培训分享的曲奇配方~新手一次成功！
