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成都学正宗的肥肠粉培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2025-01-07 11:58:37

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

肥肠粉是四川传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉是现场制粉，再在肥肠汤锅里冒一下，再入料碗食之的一种美食。它分麻辣味和白味两大味型，适合不同人群消费。它不仅主料及味道有特色性，同时在店里现场制粉有吸引顾客的观赏性。

肥肠粉不是简单的参加调料即可，而是选用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的进程中鲜香亦浸入粉丝内，然后分别有精致的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，养分丰富的肥肠粉刚才制造成功。

四川手工肥肠粉技术做法哪里靠谱？肥肠粉的做法：

1.肥肠用干煸的方式煸香。详细的说，下油，放入肥肠直到炒干水分，下洋葱、青椒、花椒、干辣椒，一同煸炒，直到香味出来。洋葱是去味提香的好东西，干煸菜里面必不可少。

2.粉条一定要用正宗的红苕粉，现在超市好多都是歪的。一次从人人乐回来的粉条，根本就煮不软。麦德龙的好像好些。家里剩下的这些粉条是从老家拿回来的，是妈妈的正宗红苕粉。

3.把肥肠加到粉条上就好啦，

成都肥肠粉技术培训哪里好？成都白家肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今，少许省外人士发现这美食商机，在外省开起了店，如广州、湖北，厦门，等地，肥肠粉店也很火。

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