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            现捞卤菜的技术培训学校哪里去比较好？卤菜核心配方
        

现捞卤菜的技术培训学校哪里去比较好？卤菜核心配方

来源：

蜀妈教育

发表于：2025-01-09 10:47:27

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

成都现捞卤菜技术哪里正宗？现捞卤菜技术培训，蜀妈卤菜技术培训以家庭式招收学员，传授核心技术,不收加盟费，一对一的教学,按品种收取,提供免费吃住,时间不限，学会为止,开店后有任何技术问题,再免费,直到满意为止。蜀妈王老师的卤料在他的改良下，工艺先进口味独特，健康而又味美著称，受到了食客们的普遍好评。蜀妈卤菜熟食在卤菜行业中颇有名气创业至今，创业的辛苦人人皆知。

蜀妈现捞卤菜技术培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

现捞卤菜技术培训学校哪里比较好？蜀妈学习正宗卤菜技术培训，卤肉的做法有很多种，我们知道不管是什么样的食物都会呈现出不一样的做法，这是为了满足更多人的需要，因为每个人的需求点都是不一样的更何况每个人的口味也是不同的。所以才出现同种食物多种做法的现象，不过这还可以帮助我们更好的去吸收不同食物的营养价值，做法的不同还可以帮助我们增加食欲。学习正宗现捞卤菜技术培训，蜀妈卤菜技术培训班，我们承诺：我们是包教包会，学会为止，学习期间所有的食材和原料！

成都现捞卤菜技术哪里正宗？蜀妈现捞卤菜技术培训的【利润分析】：

1、入金投入：现捞卤菜是需要门面的，一般5-15个平方即够，设备投入不多，全国无论哪个城市估计投入3-8万之间。

2、毛利：现捞卤菜的毛利由店主自己决定，一般综合毛利控制在40-50%之间即可。

3、可观的利润：综上数据费用较少的店每天熟肉20-30斤即可保本，费用高的店也超不过50斤熟肉。然而一般水平的店每天销售80-100斤是没多大问题。好的位置的可达200斤以上。成都现捞卤菜技术培训蜀妈就是你的好选择，好项目！

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