初级营养配餐师证有用吗

【初级营养配餐师证有用吗】提供专业的饮食建议，设计科学的食物搭配方案，提升专业竞争力，为客户提供信任。初级营养配餐师是职业资格证书，是从事食品服务业人员必备的证书之一。获得该证书可以提高工作能力和就业竞争力。

营养配餐的科学依据

个是基于中国居民营养素的参考摄入量，即摄入量参考数。我们主要看你应该吃多少某种营养素，这被称为营养素参考摄入量。例如，轻体力的年轻女性每天应该摄入55克蛋白质。从事轻劳动的成年男性每天应摄入60克蛋白质。轻体力劳动的女性每天应摄入1800千卡的能量，男性每天应摄入2200千卡的能量，这称为营养素参考摄入量。参考摄入量是由我们的营养计算出来的，你可以在表格中查找。这是基于，我们使用能量的营养参考摄入量，我们使用蛋白质的营养参考摄入量，等等。

营养配餐的重要性

例如，饮食过量、营养过剩可导致肥胖、糖尿病、胆石症、高血压等心血管疾病，还可成为多种疾病的病因，严重影响健康。营养缺乏的影响较为复杂、严重和深刻，涉及优生优育、劳动能力、免疫功能、预期寿命等多个方面。营养状况可以决定人体的功能状态，它与脑力、体力劳动能力、竞技状态和运动表现有关。‍

营养配餐的技巧

我们经常吃的精米、白馒头等加工精度较高的谷物，会引起人体的高血糖反应。在烹调主食时，可配厚薄。例如，大米可以与全谷物大米(糙米)、全谷物(燕麦、小米、荞麦等)和豆类(红豆、绿豆、芸豆、花豆等)一起使用。

大米、杂粮米/粥等都是增加食物种类和厚度的好方法。厚薄结合，可以使食物的营养更好地吸收。例如：谷类蛋白质赖氨酸含量低，豆类蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸含量低，谷类与豆类搭配，蛋白质吸收效果更好。

营养配餐的方法

三分法指的是我们的早餐、午餐和晚餐。每顿饭可以由三部分组成，即一顿饭分为三部分，即一份主食、一份蔬菜和一份优质蛋白质。

主食是指每一餐在正常情况下应吃相当于自己拳头大小的一种主食，如一碗米饭、一个馒头、一碗面，一种蔬菜是指每一餐应吃相当于自己两个拳头大小的蔬菜，而一种蛋白质是指每一餐也应吃相当于自己手掌大小的这一块优质蛋白质源食物。

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