营养配餐师有什么用

【营养配餐师有什么用】营养配餐师通过提供科学合理的膳食搭配，帮助顾客养成良好的饮食习惯，从而降低患病风险，提高公众健康水平。营养配餐师证是一种专业技能证，可以证明持证人具有一定的营养和食品安全知识，可以为人们提供健康、科学、合理的饮食建议和食物搭配方案。

营养配餐的要点

合理膳食制度，膳食制度是的食物按照一定的数量、质量、频率、时间进行合理分配。一日三餐是一种饮食习惯，那么对于正常的成年人来说，我们应该一日三餐。一日三餐能量分配的一般原则是，早餐占全天总能量的25% ~ 30%。午餐40%，晚餐30% - 35%。这条基本规则被称为343.这意味着午餐多吃，早餐和晚上少吃。我们古老的人民。都说了。所以古人说午饭后不要吃，晚饭要少吃。中餐要吃得好，吃得饱，这个道理要把握好。

营养配餐的方法

“五指”，全天均衡饮食

(1)拇指代表谷类、薯类(主食)，厚薄相匹配

(2)食指代表水果和蔬菜(蔬菜和水果)，深度互补

(3)中指代表肉蛋(畜禽肉、鱼虾、禽蛋)，够就够

(4)无名指代表牛奶豆类(牛奶和豆制品)，不可缺少

(5)小指代表调味品(食用油和盐)，严格控制

营养配餐的基本原则

1. 均衡饮食以满足人体所需的热量和营养

所谓均衡膳食，是指膳食中所含热量适宜，营养素种类齐全，数量充足，比例适宜，能满足人体生理、生活、劳动等活动的营养需要。‍

2、对人体

食品中存在多种有害因素，包括有动植物、微生物病原体、化学物、农药残留、食品添加剂、真菌素等。它们对人体健康危害极大，甚至危及生命。‍

3、易消化吸收

合理的加工和烹饪可以提高食物的消化率，帮助人体吸收和利用，增加食物的效益。在烹饪加工过程中，要注意减少食物中营养物质的流失。‍

营养配餐的技巧

荤素搭配：能改善菜肴的色香味，提供多种营养。一道菜，有肉，营养均衡，味道更好，还增加了食物的种类哦!

色彩搭配：食物丰富多彩的颜色能给人视觉美感的享受，刺激食欲。食物营养搭配也简单可行。丰富多彩的颜色代表了蔬菜中不同的植物化学物质和营养素的特点，也满足了食物种类的多样性。

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