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烤鱼开店的技术在哪里能学,学正宗技术,学技术哪里好？

来源：

蜀妈教育

发表于：2025-01-22 14:30:18

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

　　烤鱼培训多少钱学费？学技术哪里好？正宗万州烤鱼技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?烤全鱼是当今烧烤市场的新宠，很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜，特色菜，有的地方叫万州烤鱼，小张烤鱼，诸葛烤鱼，其实都是一种烤全鱼的做法。我部现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡——万州，保持了原汁原味的重庆风味，是真正的万州烤全鱼。

烤鱼开店技术在哪里能学,学正宗技术,学技术哪里好？烤鱼，追溯源头，其实是一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在不断的流传和发展过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是一种口味奇绝、营养丰富的特色风味小吃。

烤鱼培训内容：

1、香料和原材料的识别及选用

2、秘制红油的熬制配方和流程

3、底料油的制作

4、底料的制作技术

5、选鱼和宰鱼的刀工

6、鱼的腌制技术和流程

7、鱼的烤制技术

8、菜品的炒制技术

9、各种口味的炒制配方和流程。

10、烤鱼红油的提炼和保存方法

11、烤鱼成品装盘以及材料的保管

烤鱼是指将鱼类经过烤制之后然后再进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在我们提到“烤鱼”是指经过济南老滋味改良和创新的“铁板烤鱼”。

万州烤鱼的烤法：以草鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”再“碳烧”，将“细烤”与“慢烧”结合使用，以“烤”入味以“炖”出味，嗅之是烤香味，尝之有麻辣味，视之如整鱼火锅，集“烧烤、慢炖、火锅”之精华，鲜香麻辣，看了就想吃，吃了还要吃，余味悠长，不能罢休......烤全鱼的经营方式：做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客，一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同，7一8张专用桌，上十个专用烤鱼炉子，这样的创业资金也要不了1000元，夜市，餐厅都可以上这个项目。

成都烤鱼技术培训哪里好？成都蜀妈作为一家特色餐饮培训机构开办有特色烤鱼培训课程，培训内容包括万州烤鱼、纸上烤鱼、巫山烤鱼等，成都蜀妈万州烤鱼培训，拥有专业的厨师培训团队，团队成员都拥有二十多年的培训经验，培训期间采用一对一手把手教学方式，老师全程指导教学，以保证学员在较短的时间内学到真正的万州烤鱼技术。

成都烤鱼技术培训哪里好？成都蜀妈餐饮的万州烤鱼技术培训味道好：用了秘制的红油和秘制底料，采用特制制作技巧，回头客众多。成都蜀妈餐饮服务好：了有万州烤鱼技术培训之外，为大家开店顺利，成都蜀妈餐饮还有开店流程，开店技巧，开业活动，人员搭配等技巧学习。成都蜀妈餐饮福利多：帮助选址、做市场调研、免费包吃住等等一应俱全。

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