中级食品安全管理师证有没有用

【中级食品安全管理师证有没有用】中级食品安全管理师证书含金量高，是从事食品安全管理工作的基本条件，被业界广泛认可，有利于职业发展，且该证书具有性，在全国范围内长期有效。表明持证人已通过相关培训和考核，具有从事食品安全管理工作的资格证书。

食品安全管理的方法

为了保证食品安全，幼儿园应该加强食品检验管理。首先，学校应该选择经过认证的食品供应商，并对食品供应商进行评估和审查。其次，学校要加强对进料食品的检查，对进料食品的致病菌、重金属、农药残留、致癌物、季节性病原体等方面进行检查，确保日常食品安全。

同时，学校也要开展食品溯源管理。每个食品项目都应该有一个的识别号码，以方便未来的可追溯性过程。如果出现食品安全问题，学校可以通过识别码找出问题的根源，并采取相应的措施。

食品安全管理的消毒保洁

(一)直接入口食品的容器、工具在使用前必须按要求清洗消毒，未经清洗消毒的餐具不得使用。

(2)不重复使用一次性餐具，不使用一次性泡沫餐具和其他不符合安全标准的餐具，洗涤剂和消毒剂不符合有关卫生标准，并按要求保留门票。

(3)设置专用餐具清洗、消毒、清洗区(或专用房间)，餐具清洗、消毒池，不得混入清洗食品原料、拖把等。

(4)严格按照“除渣、洗涤剂洗涤、清水冲洗、消热、清洗”的顺序进行。使用化学消毒至少要按“一洗、二消毒、三漂洗”程序进行，并彻底清洗，防止药物残留。

食品安全管理的常见误区

1、好热闹的饭桌：每逢节日，人们大多喜欢三三两两地去饭馆“捏一顿”，或者亲朋好友在家吃饭，热闹又容易交流感情。这样做不利于健康，也不符合饮食卫生，尤其在这个特殊时期，好实行分餐。分餐的做法是对他人和自己的生命和健康负责和尊重。

2. 用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食物，因为白纸看起来很干净。但实际上，在生产白纸的过程中，会添加大量的漂白剂和腐蚀性的化学原料，纸浆虽然经过洗涤和过滤，但仍然含有许多化学成分，会污染食品。至于用报纸来包装食品，那就更不可取了，因为在印刷报纸时，会使用大量的油墨或其他有物质，这对人体是非常有害的。

食品安全管理的常识

一、购买食品时要注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、是否超过保质期、食品原料和营养成分是否标注，不能购买三无产品。

二是打开食品包装，检查食品是否具有应有的感官特性。不得食用变质、油皮、霉变、昆虫、污秽、杂质、异物或其他感官特性异常的食品。

第三，注意个人卫生，饭前便后要洗手，用具要清洗消毒，不要用不干净的容器盛放食物，不要乱扔垃圾，防止蚊、蝇滋生。

第四，少吃油炸食品。

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