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            冒菜技能训练哪里的好？核心技术培训
        

冒菜技能训练哪里的好？核心技术培训

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2025-02-20 12:50:47

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

四川专业冒菜配方训练多少钱？培训多少钱学费？学技术哪里好？成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。

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学习冒菜技术也是一种趋势，由于冒菜菜品丰富，口感类似于火锅，因此冒菜又称为“一个人的火锅”，在现今年代非常受人们的喜爱，不管是午餐，晚餐都很受欢迎。冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味，只是一个点火涮着吃，一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一样，所以冒菜就是火锅演变而成的快餐，类似于麻辣烫的一种。

冒菜又被称为是“一个人的小火锅”，所以它的制作方法和火锅类似。制作冒菜时，首先要把自己喜欢吃的食材都准备出来，比如说土豆、红薯、藕片、冬瓜等，准备好之后就要把食材洗净，该切片的切片，切块的切块。接着要把火锅底料放在锅里熬制，等到表面煮出红油之后就可以适量添水。如果大家想要热量低一些，熬制时就可以把上面的红油撇掉。

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