劳动和社会保障部（现人力资源和社会保障部）于2005年10月25日正式发布了从事营养指导、营养与食品安全知识传播的“公共营养师”等11个新职业。
改革开放以来，中国经济高速发展，社会安定祥和，丰富的生活使广大民众更加注重生活保健和科学营养。在2006年“两会”上，“推进公众营养改善行动”, 第一次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）中。这标志着我国营养改善将正式纳入到的发展规划中，获得政府的强力领导、大力支持、有效 组织和切实管理。表明了我国政府对公众营养改善不仅仅是停留在倡导阶段，而且是即将进入的规划和具体实施操作阶段。即将颁布的我国部《国民营养条 例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。
徐州和长三角其他城市，是我国率先奔小康的地区，经济社会发展迅速，人们的工作生活节奏比较快，人民的生活水平也日益走上快车道，吃得越来越好，穿得越来 越好。随之而来的是高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、冠心病等等慢性疾病越来越困扰着人们，且呈低龄化趋势。亚健康人数远远超过真正健康的人数。
据“中国居民营养与健康现状”综合性调查显示，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显的提高，但还面临着营养缺乏与营养结构失衡等问题，急需大量直接从事 营养实践工作的营养保健师。人们越来越追求如何吃得更健康，生活更有质量。这就亟需专业的营养师来指导人们如何改善自己的饮食习惯，调整自己的膳食结构。 据有关机构预测：公共营养师将成为未来5年内热门职业之一。

【培训对象】

1、在岗，但未参加过专业的培训，也无资格证书者；
2、希望参加培训，转岗位从事有关公共营养师职业的
3、对公共营养师知识感兴趣者

【培训内容】

根据人力资源和社会保障部的关于公共营养师的培训要求，结合新考试培训教材和考试大纲要求，公共营养师培训内容主要有：
基础知识 ：公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社会营养管理基础、相关法律法规
专业知识：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、食品营养评价、社会营养管理和营养干预

【培训形式】

采用疑难讲解、案例分析、交流经验、主动练习、互动式教学的培训方式。掌握考试教材难点、重点，助你轻松应考。

【培训师资】

我校为了保证较好的教学和培训效果，帮助更多的学员获得公共营养师职业资格证书，特高薪聘请了专业的理论和实践经验丰富的公共营养师老师，紧扣考试教材和考试大纲讲课，对考试题型分析透彻，讲课思路清晰，讲解答题技巧，减少失分点，提。

【职业等级】

本职业共设四个等级，江苏省目前只能报考四级（中级）和三级（）

【报考条件】

1、中级[四级]（具备以下条件之一者）
（1）高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
（2）具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
2、[三级]（具备一下条件之一者）
（1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
3、备注：相关专业包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等；
相关职业包括医生、护士、药师、中小学龄前卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健营销人员、健身教练。
报考资料：
（1）《公共营养师职业资格考试报名表》(报名现场填写)
（2）身份证、学历证书、专业技术职务证书原件及复印件（原件审验后当时退回）；
（3）从事专业工作年限证明；
（4）两寸免冠照片两张。

【考试时间】

按照人力资源和社会保障部的统一部署结合我省工作实际，我省公共营养师实行职业资格统一鉴定日制度，即全省统一的考试时间，每年举行两次统考，具体时间安排为：
上半年统考日期：5月的第三个礼拜天；报名截止日期：3月下旬
下半年统考日期：11月的第三个礼拜天；报名截止日期：9月下旬 考试（鉴定）形式：
公共营养师三级和四级考试全部采用纸笔作答的形式，采用计算机阅卷和人工阅卷相结合的鉴定方式。考试分为两门：理论和技能，两门皆达60分者即合格。

【发证机关】

经我校正规培训，达到规定标准学时数，并经人力资源和社会保障部组织的统一考试，鉴定合格者，可获得由人力资源和社会保障部颁发的相应的《公共营养师职业资格证书》，全国通用，终身有效，无需年审。