郑州饼干培训班郑州哪里有教饼干培训的？
河南华焙西点学校
发表于：2017-03-13 14:06:48郑州饼干培训班郑州哪里有教饼干培训的?河南华焙西点学校依托于河南牧业经济学院，拥有河南牧业经济学院食品工程系强大的师资团队资源和河南牧业经济学院食品研究所研发顾问团队。是高端西点培训技能培训中心，专业培训烘焙类西点、巧克力制作、裱花蛋糕、咖啡饮品、韩式裱花蛋糕、翻糖等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同各地西点大师以及多位获得技师职称的和多名教授做执教。目前拥有专业的研发团队，不定期地推出属于华焙特色的教学产品，同时开有创业就业指导课程，为烘焙教学事业注入鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，创新、前卫的教学风格，为学员们创造更好地学习平台。郑州饼干培训班郑州饼干培训
脆嫩糖饼干
配料
面粉 3 1/2杯
发酵粉 5g
塔塔粉 10g
盐 5g
肉豆蔻粉 2.5g
黄油 1杯
砂糖 1 1/2杯
全蛋 2个
香草香精 2.5g
杏仁精 2.5g
做法
1. 混合过筛面粉、发酵粉、塔塔粉、盐、肉桂粉。置于一边。
2. 搅拌盘内混合黄油、砂糖，搅拌至光亮蓬松。加入鸡蛋、香草香精、杏仁精，打发，中间停顿，刮掉边缘的黄油混合物。加入面粉混合物，搅拌均匀，使俩中混合物完全融合。
3. 收紧面团，用保鲜膜包住，冰冻30分钟以上。
4. 预热烤炉至190℃。准备2个烤盘。
5. 从冰箱内取出面团，放置10分钟。在工作台上撒上面粉。
6.将面团擀成0.6cm厚，用饼干模型切割刀切出饼干。摆到烤盘内，每个相距1.2cm.聚集剩余的碎屑，重新滚出面团。
7. 烘焙12分钟至呈现出淡金色。放入冷却架上冷却。
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