河南烘焙培训学校排行榜
河南华焙西点学校
发表于：2017-03-13 15:21:03河南烘焙培训学校排行榜奶酪?苏打?这是什么东东?想要知道吗?那就跟着小编一起来学习吧!
奶酪苏打面包
配方
高筋面粉 225g
斯佩尔特小麦面粉 225g
燕麦片 100g
盐 5g
小苏打 10g
蜂蜜 5g
已融无盐黄油 25g
南瓜籽 50g
葵花籽 50g
脱脂乳 400ml
全蛋(打发) 1个
中筋面粉(顶料装饰用) 适量
做法 河南烘焙培训学校
1. 预热烤箱至200℃。
2. 给2个圆形烘焙模刷油、撒粉。
3. 将全麦粉、斯佩尔特小麦面粉、燕麦片、盐及小苏打放入电动搅拌机，加入蜂蜜和软化的黄油，给搅拌机装上面团勾，将黄油揉进面粉，搅拌至黄油融入面粉，并形成面包屑状。
4. 3中加入南瓜籽和葵花籽再搅拌30秒直至均匀。
5. 脱脂乳和鸡蛋一起打散加入4中，降低搅拌机速度，搅拌至面团均匀。
6. 将搓好的面团放在已撒粉的工作台上平均分成两半。每一半都按压成圆形后置入准备好的烘焙模中。
7. 用刀在面包表面划出十字并撒上中筋面粉。
8. 烘烤约35分钟直至面包稍微膨胀，浅棕色，轻拍可感受到中空感。
9. 转移至冷却架，冷却约至少30分钟再切开食用。
河南华焙西点是一家烘焙培训机构其于2013年6月在河南郑州创建。是一家以蛋糕、面包、西式糕点为主从事培训蛋糕师傅和私房师傅的机构。从创立至今，烘焙工坊始终坚持以产品品质为前提的经营理念，致力于为社会培养专业优质的烘焙人才。河南华焙西点拥有多名经验丰富的烘焙食品工程师，优良整洁的教学环境，雄厚优质的师资力量，拥有郑州地区大的烘焙技术团队，烘焙中心配备了齐全专业的实习设备，达到了省内的硬件水平。其成员兼具丰富的专业技术与管理经验，能提供产品规划、技术支援及企划设计等整体的烘焙服务，为学员打造全新的商机。欢迎您前来咨询。河南烘焙培训学校
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