南通哪里有业余厨师培训班
如皋金桥职业技能培训学校
发表于:2017-03-15 10:29:00南通哪里有业余厨师培训班?一直以来,餐饮业作为中国的热门行业,其发展速度其他行业。近年来,厨师行业发生了翻天覆地的变化,成为热门的行业之一,的厨师成为众多知名餐饮企业求知若渴的对象。
说说这厨师!
焦糖装饰利用焦糖的可塑性,做出别致的造型,为小西点增彩。
做法:
1.200g白砂糖放入厚底小煮锅中,加入将将没过砂糖的冷水,小火加热至糖浆变成金棕色,倒在油布上,带上医用手套在完全冷却前揉成团,不断地捏揉使其温度达到一致(此步骤小心手烫伤)。
2.取一小团焦糖,包裹住一枚坚果,然后小心地从一端拉出细丝,调整糖丝的粗细和弯曲度做出想要的造型。
3.另取一团焦糖,拉成扁平的长条形,绕在手指或模具上做出螺旋形造型。也可以自行设计更多迷人的造型。
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注意啦!这些关于厨师的独门绝学
煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。
煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。
煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢。
煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
南通哪里有业余厨师培训班:中西餐饮培训班
厨师越来越有必要,想要取得好成绩,快去接受辅导吧。以上就是对“南通哪里有业余厨师培训班?”的介绍。
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