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银川妈妈厨艺培训

[2017-03-16 13:35:00] 浏览量：40 来源：

宁夏鹏飞烹饪培训中心

　　银川妈妈厨艺培训？社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。

　　关于厨师，这些你都应该知道!

　　调料是男人做菜的神器。近年来，我们看到很多使用半成品制作的菜肴，就像今天我用麻婆豆腐调料制作的麻婆豆腐，还有红烧肉调料制作的红烧肉，水煮鱼调料、麻辣香锅调料、麻辣烫调料，小白日记期的时候出现在超市里的水冲紫菜蛋花汤;半成品的披萨饼、蛋挞皮;各种速食汤圆、饺子、春饼、鸡柳等等等等。

　　银川妈妈厨艺培训：http://www.houxue.com/news/383582.html

　　厨师怎么弄，这些都是!

　　煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

　　煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

　　煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

　　炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。

　　银川妈妈厨艺培训:中西餐饮培训班

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