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长沙去哪里学厨师

[2017-03-16 13:58:00] 浏览量：33 来源：

长沙新时代小吃培训中心

　　长沙去哪里学厨师？厨师，作为二十一世纪热门的职业，未来五年将出现至少400万的巨大缺口，这将为没有学历又没有基础的人提供一个的就业机会。

　　厨师这些不得不知

　　焦糖装饰利用焦糖的可塑性，做出别致的造型，为小西点增彩。

　　做法：

　　1.200g白砂糖放入厚底小煮锅中，加入将将没过砂糖的冷水，小火加热至糖浆变成金棕色，倒在油布上，带上医用手套在完全冷却前揉成团，不断地捏揉使其温度达到一致(此步骤小心手烫伤)。

　　2.取一小团焦糖，包裹住一枚坚果，然后小心地从一端拉出细丝，调整糖丝的粗细和弯曲度做出想要的造型。

　　3.另取一团焦糖，拉成扁平的长条形，绕在手指或模具上做出螺旋形造型。也可以自行设计更多迷人的造型。

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　　我当厨师，这些有用!

　　煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

　　煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

　　煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

　　煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

　　长沙去哪里学厨师:中西餐饮培训班

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