河南西点蛋糕培训西点蛋糕培训怎么样？
来源：
河南华焙西点学校
发表于：2017-03-17 16:11:07河南西点蛋糕培训郑州西点蛋糕培训怎么样？吗？河南华焙西点是一家烘焙培训机构其于2013年6月在河南郑州创建。是一家以蛋糕、面包、西式糕点为主从事培训蛋糕师傅和私房师傅的机构。从创立至今，烘焙工坊始终坚持以产品品质为前提的经营理念，致力于为社会培养专业优质的烘焙人才。河南华焙西点拥有多名经验丰富的烘焙食品工程师，优良整洁的教学环境，雄厚优质的师资力量，拥有郑州地区大的烘焙技术团队，烘焙中心配备了齐全专业的实习设备，达到了省内的硬件水平。其成员兼具丰富的专业技术与管理经验，能提供产品规划、技术支援及企划设计等整体的烘焙服务，为学员打造全新的商机。欢迎您前来咨询。河南西点蛋糕培训郑州西点蛋糕培训
新鲜草莓派
配料
巧克力圆片 25个
苦巧克力力 85g
菜籽油 10g
低脂奶油干酪 170g
糖粉 1/3杯
香草香精 3.75g
喷射奶油 2杯
无籽草莓果酱 60g
甜酒（树莓口味） 30g
柠檬汁 2.5g
草莓（去蒂、切成两半） 454g
做法
1. 将巧克力圆片放入食品加工机，搅拌使充分磨成粉状。将巧克力粉放入耐微波炉碗内，高温加热45秒至巧克力熔化，期间每15秒搅拌一次。
2. 将巧克力、菜籽油倒入食品加工机内，充分混合。给9寸派饼盘喷上防粘喷雾，轻轻按压混合物至派饼盘底部，冷藏15分钟至凝结。
3. 在中碗内混合奶油干酪、糖粉、香草香精，中速打发至光滑。加入喷射奶油，盖到派皮上。
4. 将草莓果酱放入耐温波炉碗内高温加热10秒至软化，加入甜酒、搅拌光滑，加入草莓。抖动使充分混合。
5.将草莓放到派皮上，冷藏30分钟即可。
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