制作糕点培训哪家好？
河南华焙西点学校
发表于：2017-03-22 15:43:29【花生酱饼干】
制作糕点培训哪家好?河南哪里有初级西点师培训?一款超级经典的饭后甜点和休闲零食，制作简单无难度，轻松几步即可出炉。一定不能错过这款经典的小甜食哦!浓浓的花生口味一定会让人回味无穷!
【花生酱饼干的配方】
低筋面粉：100g
黄油：60g
糖粉：50g
花生酱：40g
鸡蛋液：10g
必备工具：烤箱、厨房秤、打蛋器、打蛋盆、面粉筛、油纸、刮刀
参考份量：此配方可烤制约50块花生酱酥饼，适合于30L烤箱原装烤盘
【花生酱饼干的做法】制作糕点培训河南初级西点师培训
1.准备好以上所需原料，并依次秤量好。将60g黄油充分软化，并加入50g糖粉。
2.用电动打蛋器充分搅拌均匀，至颜色变浅。加入10g蛋液充分拌匀。
3.再加入40g花生酱，用刮刀充分搅拌混合均匀。
4.筛入100g低筋面粉，用刮刀拌匀成面团。之后搓圆成圆柱形。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出后，用到切成饼干片，均匀的码放在烤盘上。
6.放入预热好的烤箱，温度160度，时间15分钟，待表面上色，屋内香气四溢时即可出炉。
注：
1. 此款饼干无需将黄油完全打发，将材料拌匀即可。
2. 放入冰箱冷藏，是为了使面团变硬，便于切分。
3. 烤制时观察饼干底部边缘开始着色时即可出炉，不要等到表面上色再出炉，那样很有可能底部已经烤过火。
好啦，以上就是花生酱酥饼的制作方法，简单6步，赶快让您和家人一起来品尝这浓香诱人，小巧可爱的小饼干吧～制作糕点培训河南初级西点师培训
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