新手学烘焙之恒温烤箱

来源：

河南华焙西点学校

发表于：2017-03-23 11:35:35

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　　新手学烘焙之恒温烤箱

　　恒温烘箱供科研单位、专业院校、工矿企业等单位的实验室、化验室作各种试验、以及生产现场：如干燥、固化、烘烤、熔蜡、及消du等应用。

　　发展

　　我国恒温烘箱产品技术含量高的产品短缺，产品供不应求，无法适应严格的环境管理需要。研究开发能力逐步提高，同时科研单位与企业之间也紧密合作，科研成果实现产业化。政府加大对开发研制环境科学仪器的投资和风险投资。

　　原理恒温烘箱干燥效率较高，使用时真空度不宜过高，以防止干燥器炸裂。一般用水泵抽气，抽气时应有防止倒吸的安全装置。取样放气时不宜太快，以防止空气流入太快将样品冲散。真空恒温干燥器也称干燥qiang，其干燥效率较高，适用于除去结晶水或结晶醇。但这种方法只能适用于小量样品的干燥，如果干燥化合物数量多，可采用真空恒温干燥箱。使用干燥qiang时，先将装有样品的小瓷舟放入夹层内，连接盛有干燥剂(一般常用五氧化二磷)的曲颈瓶，然后用水泵减压，抽到一定真空度时，将活塞关闭，停止抽气。根据被干燥化合物的物质，选用适当的溶剂进行加热(溶剂的沸点切勿超过样品的熔点)，溶剂蒸气充满夹层外面，而使夹层内样品在减压和恒定的温度下进行干燥。整个过程中，每隔一定时间应再抽一次气，以保持一定的真空度。

　　禁止物品

　　 (一)、爆炸物：

　　 1.硝化甘醇(乙二醇二硝酸酯)、硝化甘油(丙三醇三硝酸酯)、硝化纤维素及其它爆炸性的硝酸酯类。

　　 2.三硝基苯、三硝基甲苯、三硝基苯酚(苦味酸)及其它爆炸性的硝基化合物。

　　 3.过乙酸、甲基乙基甲酮过氧化物、过氧化苯甲酰以及其它有机过氧化物。

　　 (二)、可燃物：

　　 1. 自燃物：金属："锂"、”钾”、"钠"、黄磷、硫化磷、红磷。赛璐璐类：碳化钙(电石)、磷化石灰、镁粉、铝粉、亚硫酸氢钠。

　　 2. 氧化物性质类：

　　 (1)氯酸钾、氯酸钠、氯酸铵以及其它的氯酸盐类。

　　 (2)过氧酸钾、过氧酸钠、过氧酸铵以及其它的过氧酸盐类。

　　(3)过氧化钾、过氧化钠、过氧酸钡以及其它的无机过氧化物

　　(4)硝酸钾、硝酸钠以及其它的硝酸盐类。