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北京西点培训课程排行榜

[2017-03-28 09:57:00] 浏览量：115 来源：

北京百甜汇甜品西点培训培训中心

　　北京西点培训课程排行榜？糕点行业的潜在进入者很多，现在糕点培训异常火热，糕点师的供给增加。糕点行业的入门门槛低，开店很容易，糕点师易找到。因此糕点行业对潜在进入者的价格障碍很弱。潜在进入者很多，食为天，很多人看重这块风水宝地，因此具有很庞大的潜在群体。

　　我不知道的做小吃!

　　液体的选择：

　　蛋糕所用液体大都是全脂牛奶(鲜奶)，但也可使用淡炼乳、脱脂牛奶或脱脂奶粉加水，如要增加特殊风味也可用果汁或果酱作为液体的配料。

　　液体的功能：

　　①、调节面糊的稀稠度稀空气保留差

　　②、增加水分

　　③、使组织细腻，降低油性

　　④、风味(指牛奶、果汁)

　　(奶水的配比是1份奶粉加9份清水。)

　　金比亚咖啡师培训班：https://www.houxue.com/news-558956/

　　做小吃，你看看

　　为什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包却使用高筋面粉呢?

　　使用不同筋性的面粉，会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔软，组织富有弹性，外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉，会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀，造成烘烤成品体积小，组织扎实，口感略硬。

　　北京西点培训课程排行榜:中西餐饮培训

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