        
            培训首页
        
         > 
        中西餐饮新闻
         > 
        无锡短期西点培训
    

无锡短期西点培训

[2017-03-28 12:42:00] 浏览量：69 来源：

【食·技】蛋糕西点烘焙培训培训中心

　　无锡短期西点培训？中式糕点自产生以来，便逐渐成为人们庆贺节日的食品，人们在糕点里寄托和表达了纪念、思念、希望等感情。比如元宵节的"汤圆"代表了团圆的希望;端午节的"粽子"代表了人们对屈原的纪念;生日的"寿包"代表了贺寿之意等等。这些糕点既增添了节日气氛，又抒发了人们的感情。

　　我不知道的做小吃!

　　塔塔粉的功能：

　　①、中和蛋白的碱性;

　　②、帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久;

　　③、增加制品的韧性，使产品更为柔软。

　　2、塔塔粉的添加量和添加方法：

　　它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。

　　金比亚咖啡师培训班：https://www.houxue.com/news-558956/

　　注意啦!这些关于做小吃的独门绝学

　　倒糖霜前，要用硅胶糕点刷轻轻去掉多余的蛋糕屑。

　　为了密封固定蛋糕屑，先倒一层薄糖霜在蛋糕面，冷冻 30 分钟后再倒第二层糖霜。

　　修饰蛋糕顶部的糖霜用平的调色刀，修饰蛋糕周边的用长直调色刀。如果要做出非常平滑的蛋糕边则用长板刮刀。

　　如果想蛋糕的糖霜变得有光泽，可以在食用前，用电吹风稍微吹一下糖霜。

　　无锡短期西点培训:中西餐饮培训

　　小吃是与我们的生活息息相关的事情，在我们的生活中小吃变得越来越普及，俗话的说的“爱美之心人皆有之”可以用来形容小吃行业的发展。以上就是对“无锡短期西点培训？”的介绍。

　　无锡短期西点培训？如需学习中西餐饮相关课程，请联系网站，提供培训内容讲解服务~

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：

目前基础：

学习目的：

更多>>