武汉砂锅麻辣烫培训
来源:
武汉皇廷御品餐饮学校
发表于:2017-03-30 16:12:00武汉砂锅麻辣烫培训?有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,那么小吃作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品,就成为了补充正餐 所不能提供的营养的必备品。
你所知道的做小吃!
量的搭配
突出主料配制多种主辅原料的菜肴时,应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴,主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味,因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位,如果时令已过,此菜就应以肉丝为主。
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做小吃怎么弄,这些都是!
葡萄酒做沙拉。葡萄酒开瓶后,若存放过久,就会变成“醋”,具有芳香味,用来做沙拉非常好吃。
用盐洗菜。保洁清洗青菜时,在清水里撤一些盐,这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。
武汉砂锅麻辣烫培训:中西餐饮培训
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