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上海各种火锅培训

[2017-04-01 10:24:00] 浏览量:119 来源:

上海携似培训

  上海各种火锅培训?“民以食为天”,谁都离不开吃,特别是中国人又比较注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。

  我不知道的做小吃!

  红薯泥

  凡吃过杞县红薯泥的人,无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是常见的红薯,有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究,需先把红薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来,轧压成泥,然后将白糖倒入锅内化成糖浆,兑入香油、红薯,不断搅拌,呈柿红泥状。装盘后,分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口开胃,色泽鲜艳,营养丰富。

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  做小吃,你看看

  做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美;

  做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香

  蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。

  上海各种火锅培训:中西餐饮培训

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