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火锅学习重庆火锅技术学习

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2017-04-05 15:24:34

相关标签：厨师培训成都厨师培训

　　四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

　　火锅培训餐饮创业承载着无数人的梦想，火锅创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了成都蜀味缘餐饮火锅培训!在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程火锅培训，全程护送您充满自信的走向成功!

　　火锅培训流程：

　　1、讲解原材料的识别及选用

　　2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。

　　3、使用刨片机及搅拌机等相关知识。

　　4、底料的炒制

　　5、火锅拉油

　　6、菜品加工;荤素菜品改刀，如，毛肚，千层肚，羊肚，鱿鱼，鱿鱼须，黄喉，带鱼，鲳鱼，排骨，兔子，君花。等火锅店常规菜品。

　　7、海带，海白菜等产品如何退盐。

　　8、土豆，藕片等易氧化产品泡水。

　　9、部分菜品的码味及保存;排骨码制，兔丁码制

　　10、菜品制作;滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

　　11、鸭肠，郡把的发制。

　　12、菜品的装盘。自助火锅摆盘，点菜产品摆盘。

　　13、高汤的制作

　　14、锅底的调制

　　15、蘸碟的调制

　　火锅培训：小火锅铜锅涮羊肉火锅鸳鸯火锅清汤火锅老鸭汤火锅重庆老火锅青椒火锅海底捞火锅辣子鸡火锅鱼头火锅肥牛火锅小肥羊火锅野生菌火锅香辣虾火锅九宫格火锅等

　　做生意，简单地说就是东西，大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择;成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。

　　成都蜀味缘餐火锅培训，凡是有意从事火锅干锅汤锅香锅事业的经营者和创业者，来我们这里都可以学到上等的特色餐饮技术，本公司专业培训各种火锅系列

　　食是一种文化，火锅代表一种情感，愿和亲近的人吃火锅，吃的是情调，吃的是热闹，无论是情调还是热闹，同吃一锅菜，同渴一锅汤，亲朋团聚，其乐融融，在每个寒冷的冬日里，于谈笑风生中体验人生的酸甜苦辣，火锅永远是寒冬里我们心中那抹暖暖的阳光

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