河南西点甜点培训怎么样？
来源：
河南华焙西点学校
发表于：2017-04-05 16:58:17覆盆子慕斯
河南西点甜点培训怎么样?哪里有教慕斯蛋糕的?今天又来做口感细滑、既美味又健康的慕斯了，粉红色的颜色很惹人爱哦，酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕混合在一起，口感真的超级好。这款慕斯中用到的蛋糕是提前做好的，大家可以选择戚风或海绵，或是任意喜欢的蛋糕都可以。
用料
覆盆子果泥200g
全脂牛奶100ml
淡奶油100ml
细砂糖100g
吉利丁片1片5g
粉红色的覆盆子慕斯的做法步骤
1.准备需要的材料;吉利丁片提前泡软
2.牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至吉利丁片溶化
3.覆盆子打成果泥备用
4.步骤2与3混合搅拌在一起
5.淡奶油打至8分发状态，呈现弯曲的小角
6.打发好的奶油与步骤4混合物慢慢拌匀
7.杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片，蛋糕片要小于杯子一点
8.接着倒入剩余慕斯液，轻轻的震动几下，然后放入冰箱冷藏3-4小时左右即可食用
小贴士
蛋糕片是提前准备好的，刷不刷薄荷糖浆都行
入冰箱前震动几下可以把里面的气泡震出来 河南西点甜点培训慕斯蛋糕
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