乐守味分享正宗凯里酸汤鱼当中的“红酸”
对于经常食欲不振的现代人来说，种种开胃的酸听着就是诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的，一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将活鱼宰杀后清洗下锅。一个数据表明：凯里本地居民长寿人口居全国之，酸汤鱼的营养价值得到了应证，酸汤鱼从此紧随着人们健康长寿的念头所向。
正宗的凯里酸汤鱼门店食客满堂，许多中外游客也是慕名而来，尝尝这传承几百年的苗家红酸汤。苗家红辣椒制作工艺都是从祖辈一辈辈传承下来的，材料主要采用番茄、野生木姜子、鲜红辣椒、生姜等作为主料，经过清洗再粉碎后加入食盐，接着放入洗净准备好的坛子，然后等发酵好，虽然看似简单，其实主要秘诀还是在于原料的比例与发酵工艺，一切都是靠多年的经验与传承。
作为配方中的大秘密，所用的红酸汤需要经过长达四个月的发酵，其中的传统工艺把控是直接决定红酸汤的味道与品质，这也是不少苗家工艺流传至今的原意所在，老苗家人用经过特殊酿制的红酸汤做成凯里酸汤鱼，色泽更加艳丽，当一群中外游客品尝着酸汤鱼，嘴里一直赞不绝口。随着互联网的发展，红酸汤逐渐被更多的人所熟知。
如果你想以低的投入得到高的收益，那么凯里酸汤鱼是你创业致富的不二选择，它不需要高昂的加盟费用，不需要豪华的装修效果，只需要你学好技术，借着品牌的影响力就可以开店做生意。那么问题来了，现在有这么多的餐饮培训机构，哪一家的味道才正宗呢?这就需要您独具慧眼的选择了。
选择大于努力，在选择前，你需要考察这些问题：哪一家的生意火爆?可以加盟吗?加盟费是多少?
只要您选择乐守味培训，这些问题我们全部为您解决。我们深知在开店的时候，只有味道正宗，才能吸引更多的人过来品尝，所以不要贪图人家打出的价格低廉的培训广告，那样的话，不但学不到正宗的技术，还会让你面临着创业失败的风险。
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