珠海专业调酒培训哪里好
珠海专业调酒培训哪里好？调酒的工作就是调制鸡尾酒。初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法，还必须知道酒的颜色和味道、如何把握出品的份量、如何控制成本，必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观，了解顾客的评价也非常重要。
做调酒，这些东西知道了！
白兰地(Brandy)是有品位的酒，因此，饮用的白兰地时，不要一口饮尽。随着历史的演变，“将红酒蒸馏”这个词慢慢地转化成了“白兰地”。想当初，如此多的葡萄酒到底要放到哪里去，的确使法国人伤透了脑筋。将白兰地放入长桶内长久地放置，经过长时间的熟成后，酒味反倒变得更加甘甜可口。
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做调酒，你看看
白象(White Elephant)：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
樱花(Cherry Blossom)：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
珠海专业调酒培训哪里好:中西餐饮培训
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