学做蛋糕，哪里蛋糕培训教的好？
河南华焙西点学校
发表于：2017-04-13 16:10:14学做蛋糕，哪里蛋糕培训教的好?河南华焙西点是一家烘焙培训机构其于2013年6月在河南郑州创建。是一家以蛋糕、面包、西式糕点为主从事培训蛋糕师傅和私房师傅的机构。从创立至今，烘焙工坊始终坚持以产品品质为前提的经营理念，致力于为社会培养专业优质的烘焙人才。河南华焙西点拥有多名经验丰富的烘焙食品工程师，优良整洁的教学环境，雄厚优质的师资力量，拥有郑州地区大的烘焙技术团队，烘焙中心配备了齐全专业的实习设备，达到了省内的硬件水平。其成员兼具丰富的专业技术与管理经验，能提供产品规划、技术支援及企划设计等整体的烘焙服务，为学员打造全新的商机。欢迎您前来咨询。
-- 盐之花巧克力磅蛋糕 --
--用料--
无盐黄油 190g
低筋面粉 160g
可可粉 40g
无铝泡打粉 5g
细砂糖 190g
鸡蛋 4个
黑巧克力 160g
盐之花 2g
--做法--
夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。
黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀。提前做好的巧克力切块加入拌匀。
放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。
蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。
用保鲜膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好!
--注-- 蛋糕培训
糖浆一定要刷哦!这个份量就是一个正常磅蛋糕模的量，我减半做的，一个细长磅蛋糕模，大约230x50x65mm。
没有盐之花的，可以用普通盐代替，颗粒大一点点比较好，不要用细盐哈。学做蛋糕
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