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南通小吃早餐培训

[2017-04-13 11:57:00] 浏览量：126 来源：

南通薇甜甜品培训中心

　　南通小吃早餐培训？对于没有学历又没有基础的人来说，学厨师花费时间少，就业成才快，学厨师无需任何基础，从零开始，易学、易懂，只要动手去做，课程都能学会。同时，厨师如今已是社会十大黄金职业之一，高薪职业，收入稳定，永不失业，将是二十一世纪永远的朝阳行业。

　　做中西餐饮怎么样

　　肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度;

　　炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡;

　　做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。

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　　焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法。操作过程与烧很相似，但小火加热的时间更长，火力也跟小，一般在半小时以上。油焖大虾：1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀;2、将调料汁兑好，葱切段，姜切片;3、锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多);4、把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟;5、中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁。

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