南宁湘菜凉菜培训
南宁湘菜凉菜培训？作为一种街头巷尾都可以看到其身影的美食，麻辣烫无疑受到了国人的热捧。乘着招商加盟的东风，也有不少麻辣烫品牌脱颖而出，为众多的投资者所选择。
做中西餐饮，有这些！
草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用。
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这些做中西餐饮要点，留着用!
穿串方法
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定)：排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
南宁湘菜凉菜培训:小吃培训
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