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西安火锅技术培训

[2017-04-15 08:23:00] 浏览量:58 来源:

西安英佳尔餐饮培训

  西安火锅技术培训?随着时尚更新,烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道,成为人们越来越喜爱的食品之一。特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,品尝烧烤是人们一个不可或缺的活动,约上几个朋友围桌而坐,叫上冰凉的鲜啤酒,边烤边吃、边喝边聊,四溢的烧肉香加上“刺刺”的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位美食家按捺不住。

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  香叶是肉桂树的树叶,原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地,我国浙江、江苏、福建、广东及台湾等地均有栽种。叶片呈深绿色,椭圆形,气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。干叶亦可作罐头的矫味剂。是西餐常用芳香调味料之一,因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味。

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  盐的使用

  盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

  西安火锅技术培训:小吃培训

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