干锅技术的培训 麻辣香锅技术学习
成都蜀味缘培训学校
发表于：2017-04-15 17:20:01成都蜀味缘餐饮培训特色干锅麻辣香锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑，特色干锅让很多人赚到人生的桶金，这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及特色干锅的独特文化吸引力，同时开个特色干锅店，投资小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高，独特的方子别家难以模仿等集众多优势于一体，使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利!
实际操作内容：
1、麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5、培训香锅料油的制作。
6、培训素菜的处理方法与技巧。
7、培训肉料的腌制及处理方法。
8、培训虾的处理方法。
9、培训红油、卤水的的制作及保养。
10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
培训内容：麻辣香锅，四川干锅
培训品种：香辣干锅鸡、香辣干锅排骨、馋嘴干锅牛肉、特色干锅肥肠、特色干锅兔、馋嘴干锅耗儿鱼、特色干锅香辣虾等。
麻辣干锅特点：
1.食材丰富：海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜、干货肉丸、下货豆制品等多达数百种之多。
2.味道浓香：融合火锅、干锅、香辣等麻、辣、干、香特点。
3.辣味多选：采用4级的分级方式，微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异。
麻辣香锅特点：
1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;
3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
蜀味缘培训：
1、学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。
2、结合我们十几年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予的建议。
3、本小吃技术培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功。
4、学员到来以后，先品尝味道，然后和我们进行交流，对我们满意后，我们就安顿好学员，然后开始教学。
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
打工不如创业!无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。蜀味缘餐饮培训自助创业，鼓励创业，终身技术免费升级。实地考察，满意再学习。我们祝贺您迈出了自主创业的步。更多详情请咨询蜀味缘餐饮培训王老师
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