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想学习鸭血粉丝汤哪里有教的

[2017-04-19 13:50:27] 浏览量：194 来源：

济南味正餐饮小吃培训培训中心

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　　鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

　　操作内容

　　1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

　　2.参观老鸭粉丝汤的制作流程。

　　3.泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

　　5.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

　　6.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

　　7.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　8.投资预算分析及经营管理方法。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　鸭血粉丝汤特点：

　　1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领、中老年人选，确保回头客。

　　2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。

　　3.老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗?

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学习课程：

目前基础：

学习目的：

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