成都面食小吃培训学校？各种地区出名的特色美食一直都被人们多喜欢的，即使是街头的没有卫生的小吃，人们也难以抵抗那诱人的味道。麻辣烫也是众多特色小吃美食中的一种，因为麻辣的一锅煮美味，也能够满足人们快餐饮食需求，所以在各地都十分的畅销。

　　做中西餐饮，还些都得看!

　　香锅之懒人版的制作方法

　　1.虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。

　　2.打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。

　　3.土豆片过水焯熟。4.青笋过水焯熟。

　　5.泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。

　　6.油锅，下几个大蒜，好多点，这样才香。

　　7.这就是调料包了，我过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。

　　8.油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。

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　　我要做中西餐饮，这些有用!

　　烹分为两种：以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为料的烹;以蔬菜为主的烹。以肉为主的烹，一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品(不用淀粉)，或加入多种调味品对成的芡汁(用淀粉)，翻炒即成。以蔬菜为主料的烹，可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。炸烹里脊:1、将里脊肉切成3厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，放入碗内加上糊抓匀。2、勺内加花生油烧至120℃左右时将里脊投入油中炸至断生捞出，待油温升至180℃左右时再将里脊入油一促，倒入漏勺内控净油。3、碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋对成汁。4、勺内留油50克，加上葱姜蒜烹出香味，倒上里脊和兑好的汁，加上香菜段、味精急火颠翻几下，淋上香油装盘即成。

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