冒菜是成都重庆一代的美食，冒菜在北方来说就是麻辣烫，就是把所有的菜品捡到一个篓子里再放进火锅汤里，煮熟之后加上各种调料，就是的火锅，其实冒菜就是火锅的一种，适合于那些赶时间又喜欢吃火锅的人，，好吃，省时间可能是冒菜大的优点。但是要想把冒菜做好也需要下一番功夫去研究，去考察。要想学习冒菜，学习正宗的冒菜得去四川当地去学习，研究，因为冒菜起源于四川这个美食大省，据说只要去哪里的人多半是冲着美食去的，当然因为川菜的知名度四川当地也有很多美食培训公司，火夫子餐饮饮就是一家不错的培训公司，里边各项培训设施齐全，包含了所有四川美食的流程，配方，制作技术，调料制作等一系列技术。在火夫子餐饮培训包吃住收费合理对于在食品行业创业的年轻人特别合理，不但能够得到正宗的冒菜技术还能够省一些费用。

　　之前在上海嘉定区江桥镇有一家冒菜味道特别正宗，没到周六日都会坐地铁倒几趟车过去吃，老板人也挺好是个地道的四川人，回头客特别多，就是因为他家的冒菜技术是老板在四川当地的火夫子餐饮培训获得的，我认为要想在一个行业长远发展，就必须有过硬的技术，食品行业也不例外，客人都是喜欢在人群多的地方放扎堆，不会花钱吃差的，宁可浪费时间也要迟到的食物，所以，如果您有做冒菜这个产品的想法的话，去四川当地的培训行业好好培训一下，能够做出正宗的食品，学习与研究是分不开的。火夫子餐饮培训在川味方面有扎实的功底，过硬的技术，这也给爱好川味行业的人提供了一条捷径，能够掌握川菜精神，领略川菜智慧，协助川菜走向世界舞台。

　　培训内容：

　　1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

　　2、调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　7、冒菜底料的保存方法。

　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

　　【培训方式】

　　学费包材料费在内，中途也不会再收学费外的任何费用;确保每一位学员每天亲手操作，确保教学，手把手教学。学习时间不限，确保学员学会为止;学习期间免费提供食宿。

　　培训地址：

　　咨询热线：139-8093-6263(可添加)

　　：http://www.hfz99.com

　　地址：四川省成都市金牛区马鞍北路46号4楼