重庆酸辣粉速成班
重庆酸辣粉速成班?面点师,是指从事面点工作的从业人员的统称。面点又分为中式面点和西式面点两类,所以说面点师按照从业分类,又分为中式面点师(中点师)和西式面点师(西点师),其中,西式面点师又包含了面包师、蛋糕师、烘焙师、巧克力师等各种具体职业。
做中西餐饮,有这些!
面条
使用古船面粉加入约1/3的冷水,搅拌均匀,醒面20分钟后压成面片,然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片,切条即可。若用手擀面,面团可和的稍软一些。
煮面时,可在水面加一汤匙油,面条就不会粘,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。
重庆酸辣粉速成班:https://www.houxue.com/news/383082.html
做中西餐饮的一些技巧!
新手纠结不会发面,只要发面就离不开酵母,这里就先说说酵母,酵母是一种单细胞真菌微生物,是一种对人体有益的生物膨松剂。
实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
因此,馒头、包子中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍,所以说酵母是好东西,可以放心使用。
重庆酸辣粉速成班:小吃培训
通过上面的介绍,相信大家对“重庆酸辣粉速成班?”都有了一定的了解,希望对您有所帮助。
重庆酸辣粉速成班?想学习中西餐饮,掌握一门技术吗?上厚学网就没错,这里有专业的中西餐饮相关课程等你来学~
文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除网上报名
新闻资讯
更多>>-
重庆哪家重庆小面培训比较好?
2017-05-25
-
重庆有小吃培训的机构吗?
2017-07-14
-
重庆麻辣干锅的培训哪家好?
2017-07-14
-
重庆的小吃卤菜哪家好吃?
2017-07-14
-
重庆烤鱼的做法哪里能学?
2017-07-14