成都花卷面授课程
成都花卷面授课程?厨师作为21世纪十大高薪职业,很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦,工作量会很大,每天待在闷热的厨房里,赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解,事实并非如此。看看孙红雷主演的《好先生》就清楚了。
做中西餐饮怎么样
按原料类别分类
按面点所采用的主要原料进行分类,一般可以分为麦类面粉制品,如包子、馒头、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼等;其它原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作面点的原料十分广泛,原辅料相互搭配,所以按原料分类具有一定的局限性。
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做中西餐饮怎么弄,这些都是!
团花卷
原料:面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,温水250克。
制法: 1:和面
2:饧面(8---10分钟)
3:擀片 4:切块
5:成型(饧20分钟以上) 6:蒸(开气10分钟)
成都花卷面授课程:小吃培训
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