成都凉面培训有哪些
成都凉面培训有哪些?中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长,预计未来将保持18%以上速度发展,行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景,及挑战。
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按形态分类
这种分类方法是按照人们习惯的各种面点的基本形状进行划分的,也是面点师常用的分类方法,也称为商品分类法。一般可以分为:糕、饼、团、酥、包、饺、条、粽、粥、羹、粉、面、饭、冻、烧、馄饨等。
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团花卷
原料:面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,温水250克。
制法: 1:和面
2:饧面(8---10分钟)
3:擀片 4:切块
5:成型(饧20分钟以上) 6:蒸(开气10分钟)
成都凉面培训有哪些:小吃培训
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