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重庆面点辅导班有哪些

[2017-05-02 15:08:00] 浏览量:31 来源:

重庆麻辣风餐饮培训培训中心

  重庆面点辅导班有哪些?面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。建议,夏季养生应吃多点面,那面有什么功效呢

  做中西餐饮,还些都得看!

  发面糖饼

  原料:面粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良剂1克,水300克。

  做法:

  1、和面发酸酵面团(软点)不用发太大。

  2、拌馅。

  3、面团取出放案上,直接杆成32毫米厚的长方形大片,刷油,洒粉,从上往下卷,揪成8个剂子,封上合一起,杆圆片包馅,收严剂口杆饼,放入方盘里醒20分钟,160-180度盖严盖子烙。

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  注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学

  如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

  如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

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