郑州学蛋糕郑州蛋糕培训之流心巧克力蛋糕
河南华焙西点学校
发表于：2017-05-02 14:18:51郑州学蛋糕郑州蛋糕培训之流心巧克力蛋糕 初学必备
这是一件非常大方诱人的简易甜点。 用料 鸡蛋 5只 面粉 90g 白砂糖 125g Dove黑巧克力 3排大约126g 牛油 150g 流心巧克力蛋糕初学必备的做法 ◇隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入其中...
流心巧克力蛋糕初学必备的做法
这是一件非常大方诱人的简易甜点。
用料
鸡蛋 5只
面粉 90g
白砂糖 125g
Dove黑巧克力 3排大约126g
牛油 150g
郑州蛋糕培训之流心巧克力蛋糕初学必备的做法
◇隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入其中，搅拌融合。混合的巧克力牛油溶液座在热水中备用。
流心巧克力蛋糕初学必备的做法 步骤1
◇1、用打蛋器搅拌鸡蛋，看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖。
2、30秒后慢慢倒入巧克力牛油液态混合溶液。
3、随后慢慢倒入面粉，待搅拌均匀。
流心巧克力蛋糕初学必备的做法 步骤2
◇让烤箱180度预热5分钟的同时，把巧克力蛋糕混合液倒入蛋糕磨具中。完成后，在每小杯蛋糕液上轻轻放一巧克力块在面头，由于巧克力块质量比较重的原因，它会慢慢沉没。巧克力块微微沉没的时候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分钟。
流心巧克力蛋糕初学必备的做法 步骤3
◇噔噔～流心巧克力蛋糕出炉～!
流心巧克力蛋糕初学必备的做法 步骤4
小贴士
请按教程温度烤蛋糕，如烤箱温度太高，会造成蛋糕表面皱褶，蛋糕底无法完美脱困磨具哦!
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