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成都牛肉面学习班

[2017-05-03 10:12:00] 浏览量:49 来源:

成都杨记蜀味餐饮培训

  成都牛肉面学习班?面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。

  你所不知道的中西餐饮

  小茴香

  能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。同时,茴香有种辛香的味道,也是烧烤不可缺少的。

  八角

  八角(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。

  香叶

  香叶是月桂的叶子,味苦,清香。干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”。

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  发酵粉的用量宜多不宜少。

  发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就哪种,效果都不错。

  成都牛肉面学习班:小吃培训

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