作为一位餐饮从业者和中国营养协会理事，我认为：大家尤其是年轻待业人群，想要致富的话，深入了解一下小吃行业投资的发展前景，在小吃行业受到欢迎的今天，是对事业的发展好处很多的。

　　老鸭粉丝汤介绍

　　老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五 主大补虚劳，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

　　老鸭粉丝汤培训内容

　　老鸭粉丝汤培训内容

　　培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容 1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

　　2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。

　　3. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

　　5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

　　6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

　　7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　8.投资预算分析及经营管理方法。

　　培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠

　　1.指导招牌设计。

　　2.指导菜单设计。

　　培训方式

　　1、常年培训，随到随学，包教包会；

　　2、不间，节日照常培训；

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

　　欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。