成都哪里有宜宾燃面的培训?
成都哪里有宜宾燃面的培训?成都市青羊区太升南路三桂前街有一家具有特色的培训机构——成都匠心味道餐饮培训,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
宜宾燃面培训
1、掌握煮面条的火候。面条别煮太软,太软不劲道,影响口感。
2、煮好面条后一定要甩干。这是烹制燃面的一个关键环节,只有将粘附在面条上的水份甩干,才能使油脂和味料与面条沾裹融合,既上味,又利用油脂的可燃性,使面条具有点火即燃的独特品性。
3、焯过的菠菜也不能带水,要捏干。
4、为安全起见,吃面时请勿吸烟。
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