上海南翔小笼包
皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁纯正浓郁、入口油而不腻、早中晚餐皆可以
一 财富——上海南翔小笼包 包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。包子门类众多,其中以北方的天津狗不理包子为出名,南方以上海小笼包,杭州小笼包也很有名气。他们传承美味,香飘天下。本 中心制作的上海南翔小笼包取百家之长,自成一体。培训的包子特点是皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多、用料精细,制作讲究。在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面方面都 有其独到之处。采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。 在原料和配料上独具特色,备受欢迎。 二 天目小吃——上海南翔小笼包培训内容
三 点——上海南翔小笼包
1.南翔小笼包,、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁纯正浓郁、入口油而不腻、早中晚餐皆可,确保回头客。 四 技术支持——天目烹饪技术咨询服务培训中心
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3.的指导菜单设计
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