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成都牛肉面辅导中心有哪些

[2017-05-05 10:00:00] 浏览量：42 来源：

成都杨记蜀味餐饮培训

　　成都牛肉面辅导中心有哪些？越来越多的厨师成为高薪阶层。君不见城市里有楼有车的厨师越来越常见，君不见月薪四万以上的厨师越来越多。只要你在厨界是有技艺、有修养的旺厨，你就是这个社会上的金领。想成为金领吗？那你还在等什么？

　　你所知道的做中西餐饮!

　　河南茄汁牛肉烩面

　　材料：

　　牛肉300克、面饼4个、生抽、蒜、砂糖、葱、料酒、生粉、盐、鸡精、姜

　　做法：

　　1、牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。

　　2、面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

　　3、面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。

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　　做中西餐饮，这些都熟透了!

　　不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

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