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成都担担面面授班哪个好

[2017-05-06 10:13:00] 浏览量：32 来源：

成都品都餐饮培训

　　成都担担面面授班哪个好？据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。同时，越来越多的大学生放弃自己本专业，转而学起厨师来了。

　　做中西餐饮，有这些常识！

　　豆豉是用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作“豉汁排骨”“豆豉炒苦瓜”等。豆豉的家常菜大全

　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，不加调味剂，一般不直接吃。常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，可以增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨等。

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　　做中西餐饮的一些技巧!

　　发好面后如果没有碱面，可用盐代替，每500克面粉加5克盐，可以除去酸味，也可以防止发黄。

　　碱大发黄的馒头

　　蒸馒头如果碱大了，馒头变黄了，可在蒸过馒头的水中加入150克醋，重新蒸10分钟馒头就变白了。

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