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重庆冷面培训学校有哪些

[2017-05-11 15:29:00] 浏览量:61 来源:

重庆麻辣风餐饮培训培训中心

  重庆冷面培训学校有哪些?中国餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。根据相关调查显示,在上海地区,厨师月薪都在万元以上,作为饭店的厨师长行政总厨,其薪资待遇还会更高,数十万,甚至上百万元!厨师高薪职业已是一个不争的事实。

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  面条要温乎乎地吃

  面条的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面合适。

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  面条

  使用古船面粉加入约1/3的冷水,搅拌均匀,醒面20分钟后压成面片,然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片,切条即可。若用手擀面,面团可和的稍软一些。

  煮面时,可在水面加一汤匙油,面条就不会粘,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。

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