        
            培训首页
        
         > 
        中西餐饮新闻
         > 
        重庆冷面培训在哪里
    

重庆冷面培训在哪里

[2017-05-11 15:31:00] 浏览量：175 来源：

重庆麻辣风餐饮培训培训中心

　　重庆冷面培训在哪里？近年来，就业形势越来越严峻，学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时，很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高，厨师的工作内涵也越来越丰富。

　　你所不知道的中西餐饮

　　凡在制作下料用料时，不可随意改变食物的配制分量。按比例可增多和减少配制分量。香兰素和香精不能同时用。泡打粉、酵母粉一勺为3到5克即可。熟面制作方法：面粉倒进容器中(方盘佳)摊平上屉，干蒸10分钟，晾凉后，杆碎过箩即成。

　　重庆冷面培训在哪里：https://www.houxue.com/news/348941.html

　　做中西餐饮怎么弄，这些都是!

　　发面有时用到小苏打和苏打，小苏打呈弱碱性，食用小苏打有起发作用，比方我们做玉米面发糕或窝头，加上适量小苏打就会提轩。

　　而苏打属于纯碱性，在使用面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸;过多称为“碱大”，则开花而色黄。碱面在熬稀饭时酌量加入，可增加粘稠度，常喝对有胃酸的人有好处。

　　重庆冷面培训在哪里:小吃培训

　　通过上面的介绍，相信大家对“重庆冷面培训在哪里？”都有了一定的了解，希望对您有所帮助。

　　重庆冷面培训在哪里？想学习中西餐饮，掌握一门技术吗？上厚学网就没错，这里有专业的中西餐饮相关课程等你来学~

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：

目前基础：

学习目的：

更多>>