现在很多人都爱吃火锅，火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅煮制不需要太多技巧，内容丰富，大大小小的火锅店遍布中国各个角落，偏偏小编我不太喜欢去火锅店，因为吃完火锅，头发衣服上都是火锅味，必须里里外外洗个遍，也有一些商家会往火锅里放各种添加剂，消泡剂，还是家里自己做的放心。火锅有培训吗?那么怎么在家里做火锅呢? 小编今天来教您!
1.各式新鲜食材准备妥当。这里有精选肥牛片、紫甘蓝、上海本地芸豆、香莴笋、海鲜菇、茭白、花菜、蕃茄和心里美。
2.每样食材取一些，切片切丝切段。为了增加饱腹感，我又加了些爱的火锅小年糕、新鲜米粉和菜市场里每天新鲜加工的纯鱼丸，这点很重要，口感真是甩超市里加面粉的丸子十几条马路。
3.为了省事，用了浓缩高汤块，水煮沸后丢入.
4.按食材易熟速度，依次加入小年糕、鱼丸、米粉、芸豆、心里美、花菜、紫甘蓝、茭白、海鲜菇、香莴笋、蕃茄和肥牛片。
5.高汤本身有咸味，要是觉得不够味，另外蘸上面条姐姐lee的秘调金装葱油酱或各类火锅酱。
6.为了不毁掉一整锅，我盛出一些在小煲内，火锅汤汲取了各类食材的精华，味道鲜美，但不宜久煮，应在开锅时喝，也不要因为贪恋“一烫当三鲜”，吃喝过热的涮料和汤，否则容易诱发食道癌。孕妇和生理期女性好不要随意在外吃火锅，特别是辛辣和生冷混吃。像这样在家自己涮一锅相对清淡的火锅是好的解馋法。
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